Fête des Mères

Assiette estivale

Foie gras aux asperges, tomate, mozzarella bufflonne

Toast de tapenade, jambon de parme

 Tournedos de bœuf crémeux morilles 

Tian de légumes

&

Gratin dauphinois

Dessert des mamans

Biscuit amande

Compoté fraise rhubarbe

Mousse fromage blanc citron vert

 

22,50 € / personne

Saumon d’Ecosse mi-cuit combava et crème de raifort

 Escargot crème d’ail

 Paleron de veau cuisson 12h poêlé de champignons jus réduit

 Tian de légumes

&

Gratin dauphinois

 Dessert des mamans

Biscuit amande

Compoté de fraise rhubarbe

Mousse de fromage blanc citron vert

 

28,00 € / personne